Магазин печей, каминов и дымоходов
г. Москва, метро Щукинская, ул. Рогова, д. 22
Пн. - Пт.: 10:00 - 19:00 Сб.: 10:00 - 17:00
Каталог товаров

Коптильни для дома и ресторанов

Фильтр

Поиск

Цена
-
Ширина (мм)
-
Высота (мм)
-
Вид:
Сортировка:
На странице:

Хотите купить качественную коптильню из нержавейки? В каталоге предприятия представлен огромный ассортимент продукции. Модели устройств разнообразны и подходят под самые эксклюзивные задачи покупателя.

Приготовление еды на мангале или коптильне – сплошное удовольствие. Ароматные и вкусные блюда придутся по вкусу и гурману, и стороннику простой еды. Производители предлагают самые разнообразные варианты устройств для копчения.

РАЗНОВИДНОСТИ

Материал конструкции может быть самым разнообразным, но все варианты делятся строго на два вида:

  1. Холодного копчения.
  2. Горячего копчения.

ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

Термическая обработка продуктов в таком виде устройства длится несколько дольше. Стандартная температура дыма достигает 20-25 С., среднее время приготовления блюда на таком виде коптильни – 1-3 суток. Но и результат стоит затраченных усилий. Продукты, приготовленные холодным дымом, имеют длительный срок хранения так как вода полностью выпаривается.

КОНСТРУКЦИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ СОСТОИТ ИЗ 3 ЭЛЕМЕНТОВ:
  1. Камера для копчения.
  2. Дымогенератор, где аккумулируется дым.
  3. Дымоход для выхода пара.

ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ

Горячие конструкции – очень популярный вид печи. С их помощью можно обрабатывать самые разнообразные продукты: сало, мясо, рыбу, овощи. Процесс приготовления длится существенно меньше, чем в холодных коптильнях и достигает 6 часов максимум. Температура дыма – 40-45С.

УСТРОЙСТВО ПЕЧИ

Устройство сегментированное и имеет несколько ярусов. На нижнем секторе размещается топливо – опилки древесины или другое сырье. Следующий сегмент – емкость для жидкостей и жира. Последующие два яруса коптильни рассчитаны на продукты питания – рыбу, мясо, овощи. Сверху устройства располагается сапун для вывода дыма, а также крышка, в которой установлен гидрорукав для подачи воды.

КОПТИЛЬНЯ ИЗ НЕРЖАВЕЙКИ: ОПТИМАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЧАСТНОГО ПРИМЕНЕНИЯ

Нержавеющая сталь – это тандем углерода и хрома. Сплав представляет собой надежный и прочный материал с отличными эксплуатационными свойствами. Современные коптильни из нержавейки выбираются с учетом ряда параметров:

  1. Метод работы – газ, электричество, уголь.
  2. Мобильность – стационарные, сборно-разборные, переносные конструкции.
  3. Мощность – бытового применения для ресторанов и кафе.
  4. Цена – коптильни из нержавейки недорого или элитный сегмент.
  5. Габариты – от небольших до огромных.

Кроме этого, выбрать устройство для горячего или холодного копчения можно с учетом и визуальной привлекательности. Современные варианты имеют оригинальный дизайн и форму.

КАЧЕСТВЕННЫЕ КОПТИЛЬНИ НЕДОРОГО С ДОСТАВКОЙ

В интернет-магазине «Свет и Тепло» всегда можно купить разнообразные резервуары по выгодным ценам. Ассортимент товаров достаточно широк, модификации устройств позволяют без труда подобрать вариант холодного или горячего копчения любого размера. Чтобы сделать заказ или получить консультацию позвоните по контактным данным прямо сейчас.

Делитесь нашей страницей с друзьями

Мы используем cookies для хранения информации. Вы соглашаетесь с этим, используя сайт далее.